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炒肝

拼音：chǎo gān

炒肝詞語分解

  • 炒的解釋 炒 chǎo 把東西放在鍋里攪拌著弄熟：炒菜。炒米。炒麵。炒冷飯（喻辦事不講效率，說話做事只是簡單地重複過去，沒有新的內容）。炒魷魚（方言，因魷魚一炒就捲起來，因以借指捲鋪蓋，解僱。亦簡作“炒”）。
  • 肝的解釋 肝 gān 人或動物體內最大的消化腺，有合成與貯存養料、分泌膽汁、解毒等功能：肝臟。肝炎。肝膽。肝腸。心肝。 中醫學指五臟之一：肝火。肝氣。 筆畫數：7； 部首：月； 筆順編號：3511112

炒肝的詞義

北京 風味小吃。用豬肝、豬肥腸加大蒜、黃醬等作料勾芡燴成。

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