環餅
拼音:huán bǐng
環餅詞語分解
環餅的簡單解釋
一種環釧形的油炸麵食,又稱饊子。 北魏 賈思勰 《齊民要術·餅法》:“細環餅、截餅:皆須以蜜調水溲麪;若無蜜,煮棗取汁;牛羊脂膏亦得;用牛羊乳亦好,令餅美脆。”《初學記》卷二六引 晉 盧諶 《祭法》:“夏祠別用乳餅,冬祠用環餅也。” 宋 莊季裕 《雞肋編》卷上:“食物中有饊子,又名環餅。或曰:即古之寒具也。” 明 李時珍 《本草綱目·穀部·寒具》:“環餅,象環釧形也。”
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