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醬油

拼音：jiàng yóu五筆：uqim

醬油詞語分解

  • 醬的解釋 醬 （醬） jiàng 用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品：甜麵醬。豆瓣醬。 用醬或醬油醃製：醬菜。醬瓜。 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。 筆畫數：13； 部首：酉； 筆順編號：4123541253
  • 油的解釋 油 yóu 動植物體內所含的脂肪或礦產的碳氫化合物的混和液體，一般不溶於水，容易燃燒：油餅。油布。油彩。油畫。油亮。油水（亦指不正常的收益或額外好處）。油輪。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。

醬油的詞義

[soy sauce] 用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經過長期發酵,再使之長期浸在鹽水中消化後製成的一種液體調味品

詳細解釋

由大豆(或脫脂豆)、小麥、米麩皮等，經發酵加鹽水而製成的調味品。 宋 蘇軾 《格物粗談·韻藉》：“金箋及扇面誤字，以釅醋或醬油用新筆蘸洗，或燈心揩之即去。” 清 李漁 《閒情偶寄·飲饌·蔬食序》：“白煮俟熟，略加醬油；從來至美之物，皆利於孤行，此類是也。” 劉半農 《揚鞭集·餓》：“同時擔子上的小火爐，煎著醬油，把香風一陣陣送來，叫他分外的餓了！”

醬油外語翻譯

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