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牛腩

拼音：niú nǎn

牛腩詞語分解

  • 牛的解釋 牛 niú 哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。 星名，二十八宿之：牛斗
  • 腩的解釋 腩 nǎn 方言，稱牛肚上和近肋處的鬆軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜餚。 用調味品浸漬肉類以備炙食。 筆畫數：13； 部首：月； 筆順編號：3511122543112

牛腩的釋義

[sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨處的鬆軟肌肉,也指用它做成的菜餚

詞語出處

方言。牛肚子上和近肋骨處的鬆軟肌肉。亦指用這種肉做成的菜餚。 黃谷柳 《蝦球傳·離開家庭》：“有一擔牛腩粉的生意搶過他的前頭，一毫有淨粉，二三四毫有牛腩、牛雜粉。”

牛腩外語翻譯

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