水晶鱠
拼音：shuǐ jīng kuài
水晶鱠詞語分解
水晶鱠的簡單解釋
亦作“ 水晶膾 ”。將切細的魚、肉碎片配以佐料，經烹煮、冷凍後而成的半透明塊狀食品。 宋 曾慥 《類說·掃愁帚醒酒冰》：“ 東坡 以 洞庭 春色為掃愁帚， 山谷 以水晶膾為醒酒冰。”
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