字典網 >> 國語詞典 >> 旋鮓在字典中的解釋

旋鮓

拼音：xuán zhǎ

旋鮓詞語分解

旋的解釋旋 xuán 轉動：旋繞。旋轉。旋舞。旋梯。旋律。盤旋。天旋地轉。回，歸：凱旋。不久：旋踵（喻極短的時間，如“旋旋即逝”）。旋即。表示與各方來往或來往於各方之間：周旋。斡旋。古同“漩”，漩渦。
鮓的解釋鮓（鮓） zhǎ 一種用鹽和紅曲醃的魚：“江南人好作盤游飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。鮓（鮓） zhà 海蜇，水母的一

(1).經過食鹽或酒糟短暫醃漬，其肉尚鮮嫩，宜即時食用的魚。宋岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，雖玉食亦然。”

(2).稱新鮮肉醬。宋蔡絛 《鐵圍山叢談》卷六：“ 開寳末，吳越王錢俶始來朝。垂至，太祖謂大官：‘ 錢王，浙人也……宜創作南食一二以燕衎之。’於是大官倉卒被命，一夕取羊為醢，以獻焉，因號旋鮓。”