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豬胰

拼音：zhū yí

豬胰詞語分解

豬的解釋豬 zhū 哺乳動物，肉可食，鬃可制刷，皮可製革，糞是很好的肥料：豬倌。豬場。豬圈（ju刵）。豬肉。生豬。野豬。種（zh弉g ）豬。古同“瀦”，水積存之處。筆畫數：11；部首：犭；筆順編號
胰的解釋胰 yí 人或高等動物體內的腺體之一，在胃的後下方（亦稱“胰腺”）：胰液。胰脂酶。胰蛋白酶。胰澱粉酶。胰子（ａ．豬羊等的胰；ｂ．肥皂）。筆畫數：10；部首：月；筆順編號：3511151534

(1).豬胰髒制的熟食。宋孟元老 《東京夢華錄·馬行街鋪席》：“尋常四梢遠靜去處，夜市亦有燋酸豏、豬胰、胡餅……香糖果子之類。”

(2).指豬胰髒煮的汁水。明宋應星 《天工開物·種類》：“黃絲以豬胰潭洗，亦成白色，但終不可染漂白、桃紅二色。” 楊維增註：“這是利用胰酶分解絲膠而保存絲素，以使黃繭變白的技術措施。”