板鴨
拼音：bǎn yā日文解釋：
塩漬けにしたアヒルをスルメ狀に平たく圧して乾かしたもの.湯がいてよく洗ってから,蒸したり煮こんだりする.- 南京板鴨／南京産のアヒルの塩漬け.
アヒルの鹽漬けを平たくしたもの
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