豆瓣兒醬
拼音：dòu bàn ér jiàng日文解釋：
トウバンジャン.ダイズやソラマメのひき割りで作ったみそ.『參考』四川料理特有の調味料で,みその中にマメのひき割りがそのまま殘っていることからこういう.“豆板兒醬”ともいう.
[調理]ト—バンジャン 日文字典
相關詞語
- 豆漿日文翻譯 豆乳.『參考』“豆腐漿”“豆乳”ともいう.熱くして“油條”（
- 豆餅日文翻譯 円盤狀に固めたマメかす.
- 豆乳日文翻譯 （1）豆乳.⇒【豆漿】（2）〈方〉【豆腐乳】豆乳
- 豆渣日文翻譯 おから.うのはな.“豆腐渣”ともいう.
- 豆蔻日文翻譯 （1）〈植〉ビャクズク.（2）〈中薬〉白豆く[びゃくずく].
- 芝麻醬日文翻譯 ゴマ味噌.ゴマを炒ってすりつぶしたみそ狀の調味料.“麻醬”と
- 豆製品日文翻譯 マメを加工した食品.
- 大醬日文翻譯 【黃醬】
- 豆花兒日文翻譯 〈方〉“豆腐腦兒”（豆乳を煮立てて半固體にしたもの）よりもや
- 豆腐乳日文翻譯 豆腐を発酵させて塩漬けにしたもの.調味料として用いる.“腐乳