叫花雞
拼音：jiào huā jī日文解釋：
（料理）ハスの葉で包んだニワトリを泥で塗り固めて蒸し焼きにしたもの.『語源』杭州の名物料理の一つで,“叫花子”（乞食）が盜んだニワトリに泥を塗って隠しておき,そのまま焼いて食べたら非常に美味だったという言い伝えから.
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