gliadin

詳細解釋：

gli.a.din

n.（名詞）
Any of several simple proteins derived from rye or wheat gluten.
麩朊：從黑麥或小麥麵筋中提取的一種粗蛋白

來源：
Italian gliadina
義大利語 gliadina
from Medieval Greek glia [glue] * see zooglea
源自 中世紀希臘語 glia [膠] *參見 zooglea