字典網>> 英漢字典>> G開頭詞條>>gluten的意思

gluten

音標['glu:tn] 讀音
gluten的德文解釋gluten的法文解釋

漢語翻譯


n. 麵筋, 麩質
【化】 谷蛋白; 麵筋
【醫】 麩質, 谷膠

詞型變化：

形容詞:glutenous 

英文解釋：

名詞 gluten:

  1. a protein substance that remains when starch is removed from cereal grains; gives cohesiveness to dough

詳細解釋：


glu.ten

n.（名詞）
A mixture of plant proteins occurring in cereal grains, chiefly corn and wheat, used as an adhesive and as a flour substitute.
麵筋：產生於穀類中的一種植物蛋白混合物，主要產生於玉米和小麥，用作粘劑和麵粉替代物

來源：
French
法文
from Latin glôten [glue]
源自 拉丁語 glôten [粘膠]

【引伸】
glu.tenous
adj.（形容詞）

展開閱讀更多↓

猜你喜歡：