吃餃子

作者:不詳  (字數:1000字作文)

星期六的中午,爸爸和媽媽忙了好一陣。爸爸微笑著對我說:“今天中午,咱們吃餃子,一起動手包,好不好?”我心裡暗暗高興,心想:包餃子有什麼難的,不用學,我就會包。於是,我把手洗乾淨,照著媽媽的樣子包了起來。只見爸爸熟練地在案板上軋著皮,我拿過一個,用勺子弄了點餡,照著媽媽的樣子,把餃子皮的邊,一點點捏合起來,再放在手心裡用力一壓。啊!不好!漏了!我急忙拿起另一個餃子皮蓋了上去。剛要放下來,餡又從手指縫裡流了出來,就這樣,用了三四個餃子皮才湊湊合合的包上了一個餃子。放在案板上,越看越覺的和媽媽包的不太一樣。但我並沒有氣餒又繼續包了第二個餃子。

這一次吸取了上次的教訓,沒敢多放餡,用手壓的時候,也不敢太用力。結果,包出來的還沒有媽媽包的三分之二大呢,活像一個“營養不良”的“瘦乾巴”。連站都站不穩,再看看媽媽和爸爸包的,就像一個模子裡出來的似的,又整齊又漂亮。

沒過多久餃子包好了,我心想:包餃子沒有他們包的好,煮餃子還不成嗎?於是我又搶著煮起餃子來。我把半鍋的清水放在點著的煤氣爐上,一會兒水就沸騰了。我把餃子“撲鼕”“撲鼕”扔進水中。呀!餃子入鍋後激起的水花飛濺,幸好我躲得快,不然就一定會燙著的。媽媽聞聲走來,說:“哎!應該這樣把餃子放進鍋內。”說著,把餃子擦著鍋邊推入鍋內。真棒!餃子就像坐上了滑梯,穩穩噹噹地進鍋了。我用勺子在水裡盪了盪蓋上鍋蓋。不一會兒,水開了,餃子開始不安定地亂跑起來,時而浮在水面,時而潛入水底,時而簇擁在一起,時而擴散開去……這時,水花越翻越大,鍋里的水越升越高,不好,水要溢出鍋了。我用勺子盪,用嘴吹都無濟於事,看樣子它們熟了。我一邊嚷餃子熟了,一邊撈出一個張嘴就嘗。不好,生的。媽媽看了說:“一開怎么能熟呢?”媽媽繼續點上火,剛平靜下來的餃子又開始運動了,水又上漲了,媽媽不慌不忙地加了些冷水,真靈,鍋里一下子平靜了下來。媽媽說,要加兩次冷水,餃子才能熟呢!

經過三次加水,餃子被煮得胖乎乎,白生生的,個個腆著小肚子,可愛極了。我把餃子撈入盤中,端上了桌。這次吃餃子,不但親自嘗試了包餃子,煮餃子,還使我懂得了無論什麼事,都不是想像中那么容易的,千萬不能誇海口。