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包餃子

前幾天,媽媽放假買來了包餃子和裹餛飩的皮子,還有一大塊肉。啊,看來今天媽媽要給我做餃子和包餛飩吃。我心裡非常高興。

十點鐘,我對媽媽說:“媽媽,今天我來包餃子吃。這肉餡我來切。”媽媽笑著點頭答應了。於是,我拿出砧板,菜刀,放在桌子上。並且在砧板的下面墊了一塊毛巾。然後,我把肉清洗了一下,放在砧板上就切了起來。一會兒工夫,我就把肉切成了一粒粒肉丁。然後,我就拿起刀高高舉起往砧板上剁。我在剁肉前還在肉上放了一些鹽和味素。剁肉比切肉要費力,我剁了不久就感到手有點累了,於是,我就換了一隻手再剁。兩隻手就這樣不停地交替著剁肉。剁了十多分鐘,這肉終於剁碎了,剁成了肉餡。然後,我把它盛在一隻大碗裡,再放上一些調料拌均勻,放在桌子上面。接著我拿來包餃子的皮子。這包餃子可就簡單了,只要把肉餡放在皮子上面,再在皮子的外圍塗上一點水,對摺,用雙手在皮子的邊上輕輕一捏,一隻餃子就做好了。我還在餃子的邊上扭了一下,做出了一點紋,使餃子更加漂亮美觀。

我做了一隻餃子又一隻餃子,很快我就把媽媽買來的餃子皮子都包完了。這時,媽媽回來了。她看到我把餃子全部包好了,連聲稱讚我能幹會做家務。接著,媽媽就拿起餃子到廚房去煮。一會兒工夫,媽媽就把餃子煮熟了。她往碗裡一盛,拿出來給我吃。

我和媽媽吃著我包的餃子覺得這味道就是與眾不同,就是那么好吃。吃著餃子,媽媽還誇我廚藝大有長進。這可說得我的臉上都開了花!

 

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