家鄉小吃

作者:徐萬里  (字數:650字作文)

俗話說:“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃,我家鄉的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難,說不難也不是很簡單。

首先,從集市上買來新鮮的肉,把它切碎,剁成肉餡兒,然後將早已準備好的麵粉放進一個盆子裡,再加入適當的水,就可以和面了,三下五除二,面就和好了,接著把和好的麵團放到蒸板上,拿起擀麵杖,將麵團擀一會兒,餃子皮就好了。但是你一定要注意,餃子皮不能太薄,因為太薄了,餃子皮里的肉餡兒會不聽話,從餃子皮的縫隙當中鑽出來;餃子皮不能太厚,因為太厚了,餃子放到水裡煮就不那么容易熟。所以,餃子皮一定要厚薄適中,恰到好處。

餃子做好了,就要把它放到沸騰的開水裡煮,煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘,餃子在水裡自由自在地東躲西藏。又過了一會兒,餃子如一尾尾小銀魚,在水裡活蹦亂跳,嬉戲著。藍色的火苗舔著鍋底,鍋里熱氣騰騰,鍋子裡面的餃子也一直在沸騰。過了不久,我見時間已到,便連忙拿來一個碗,盛了幾個餃子,我用筷子夾起一個餃子,送到了嘴裡。哇!真好吃,一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來,真是只羨餃子不羨仙啊!我細細地品味著那個味道,就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口,頓時,我的心裡產生了一種無法形容、說不出的感覺,似乎沒有比這更好吃的東西了。

俗話說:“民以食為天。”我說:“我以餃子為天!”家鄉的餃子有著家鄉那獨特的味道。

我愛家鄉的小吃——餃子!

張家港市暨陽實驗國小6年級 徐萬里