辣蛤蜊
作者：周益合 （字數：450字作文）
說起青島的小吃，讓人覺得頗有豪放之風，似與“小”字不協調。比如，“哈”啤酒、吃蛤蜊，便可吃出山東大漢的豪爽來。
青島是中國的啤酒城，青島人善喝啤酒，可謂得天獨厚。入夏之後，隨處可見一手拎著剛從生產線下來的涼冰凍的啤酒，一手拎著一袋“直喘粗氣”的蛤蜊的人。納涼之時，院落門前樹蔭之下，幾人圍坐，用大啤酒杯或用罐頭瓶盛酒，有的小酌，有的豪飲，讓路人不禁垂涎，那可算是青島特產的一道風景了。
辣炒蛤蜊的做法很簡單：
先把適量的油放入熱鍋里加熱，隨後放入切好的蔥花、薑末爆鍋，然後再把切好的小紅椒倒入鍋中爆炒一下，最後再把清洗好的蛤蜊倒入鍋中不停的翻炒，等到蛤蜊都張開小口時，這道美味而又可口的菜就可以出鍋啦！看著那一個個張開口的蛤蜊，露出又白又嫩的肉，在綠油油的蔥花、黃橙橙的薑末和紅彤彤的小辣椒的襯托下，猶如一朵朵含苞待放的小白花。
喝著冰涼的啤酒，就著鮮美的辣蛤蜊，讓人不禁吃了一個又一個，收不住嘴。不過，聽媽媽說這是一種不健康的飲食方法，會讓人得“痛風病”。所以，大家在享受美味的同時，可別忘了注意身體健康喲！
指導教師：高霖義