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江華珍珠椒

珍珠椒,這是一種奇異的蔬菜,觀其形,似西紅柿大小;察其色,如珍珠閃爍;品其味,甜酸辣兼有之。這就是“辣椒王國”湖南的珍品,稱之“世界一絕”的江華珍珠椒。

特殊的果實生長在特殊的地方。珍珠椒,目前只生長在江華瑤族自治縣沱江鎮白竹塘村的300畝田地上生長。只要離開這塊土地,它就會變形、變色、變味。每到夏秋季節,在這四面環山的白竹塘村,田地里一株株翠綠的植株上,綴滿了圓潤,艷麗的果實,或鮮紅、或橙黃,在風中搖曳,送來縷縷清香。山不在高,有仙則名,水不在深,有龍則靈。珍珠椒,適宜在晝夜溫差大,土質含鐵量高,陽光適宜,無霜期長的地方生長,造就和孕育了它“天然去雕飾,清水出芙營”的神奇魅力。其椒果的果實圓潤,色澤艷麗,果肉厚實,籽少脆甜,還富含多種維生素和胺基酸、粗脂肪等微量元素。它以純天然綠色食品的優良品質,成為人們回歸自然追求與大自然和諧統一的天然保健食品,成為舉世罕見的辣椒珍品。

關於珍珠椒,有一個美麗的傳說。一次,在王母娘娘出遊時,隨身的侍女因迷戀瑤家的山水田園風光,偷偷下凡來到景色優美的白竹塘遊玩,她路過一片辣椒地時,看到在地里鋤地的瑤家青年,不禁芳心萌動,慌亂之中,不慎將珍珠落到辣椒地里,瞬間,辣椒變成珍珠一般模樣。於是,後人根據這一傳說,稱之為珍珠椒。

過去珍珠椒是“養在深閨人未識”,現在,則成為了江華脫貧致富的“搖錢樹”。縣裡已扶植民族食品釀製產,瑤家集團等企業參與開發。同時,打出了“金字招牌”,成了國內外酒店,超市和商場的“座上客”,還擺上了國宴。

珍珠椒是江華人民的驕傲!

 

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