槐葉冷淘
拼音：huái yè lěng táo
槐葉冷淘詞語分解
- 冷淘的解釋 過水麵及涼麵一類食品。 宋 王溥 《唐會要·光祿寺》：“冬月，量造湯餅及黍臛，夏月冷淘、粉粥。”
槐葉冷淘的意思
一種涼食。以面與槐葉水等調和，切成餅、條、絲等形狀，煮熟，用涼水汀過後食用。 唐 杜甫 有《槐葉冷淘》詩， 仇兆鰲 注引 朱鶴齡 曰：“以槐葉汁和麵為冷淘。” 宋 蘇軾 有《二月十九日攜白酒鱸魚過詹史君食槐葉冷淘》詩。亦省作“ 槐淘 ”。 清 錢謙益 《謝德州張太守送酒》詩：“香翻乳酒傾雲液，油點槐淘瀉玉盤。”
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