餦餭

餦餭的簡單解釋

(1) [dried maltose]∶乾的飴糖

(2) [cooked wheaten food]∶一種麵食

更多解釋

(1).乾的飴糖。《楚辭·招魂》：“粔籹蜜餌，有餦餭些。” 王逸 註：“餦餭，餳也。” 洪興祖 補註：“《方言》曰：‘餌謂之餻，餳謂之餦餭。’註云：即乾飴也。音張皇。一曰餅也，一曰餌也。”《方言》第十三：“餳謂之餦餭。” 郭璞 註：“即乾飴也。” 宋 陸游 《村興》詩：“粔籹堆盤白，餦餭出釜甜。” 清 陳維崧 《滿江紅·江村夏詠》詞：“餺飥溜匙薑韭滑，餦餭膠口椒橙美，更傳聞櫻筍賤如泥，今年裡。”

(2).用飴漬。 唐 陸龜蒙 《酬襲美見寄海蟹》詩：“自是 揚雄 知郭索，且非 何胤 敢餦餭。”

(3).一種用麵粉製成的環形油炸食品。 清 方以智 《通雅·飲食》：“餦餭則粉和餳者，古所謂餈餌也，此皆可充乾物。” 清 趙翼 《真州蕭娘制糕餅最有名余亦作六絕句》之二：“纖纖素手擅拈針，改製餦餭味自深。”