凝乳

英文翻譯

curd
【化】 curd; milk curd
【醫】 curd; curdled milk; ziega

凝乳漢語解釋：

凝乳的意思 發酵或用某些酶處理而使乳汁凝結的部分,主要為酪蛋白,用作食品,也作產品,或製成乾酪;;與乳清有區別凝乳和乳脂凝乳和乳清 從鹼液中分離出來的顆粒狀肥皂,在制皂過程中把鹽加到鹼液和脂肪的沸騰混合物中時