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豆豉

拼音:dòu chǐ

德文翻譯

(Verb)
  1. fermentierte und gewürzte Sojabohnen

豆豉漢語解釋:

豆豉的意思 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經過發酵而成的食品,可以調味,也可入藥詳細解釋一種豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以後,經發酵製成,多用於調味。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作豉》“作麥豉法”自註:“香美

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