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豆豉

拼音：dòu chǐ

豆豉詞語分解

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  • 豉的解釋 豉 chǐ 〔豆豉〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。 筆畫數：11； 部首：豆； 筆順編號：12514311254

豆豉的簡單解釋

[fermented soya beans;black bean sauce] 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經過發酵而成的食品,可以調味,也可入藥

豆豉造句

一種豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以後，經發酵製成，多用於調味。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作豉》“作麥豉法”自註：“香美乃勝豆豉。” 楊明顯 《故都風味小吃》：“它（指滷煮小腸）的作法是……用清水淘洗幾次，然後用一百度開的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣兒，快熟時再放落上好的口蘑醬油，豆豉。”

豆豉外語翻譯

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