燒酒

燒酒，顧名思義就是燒出來的酒。媽媽告訴我燒酒就是糟燒，我也幫媽媽買過，媽媽通常是拿燒酒泡楊梅，做成楊梅酒。一直以來我很好奇，這酒到底是怎么燒出來的？終於，今天我也有了和爸爸一起去看製成燒酒過程的機會啦！ 

我和爸爸坐著車來到叔叔家來看做燒酒，爸爸告訴我說：“做燒酒第一步要先把米給釀起來，釀好之後才能開始燒制。”剛進屋，我就迫不及待的跑過去，擠到叔叔們之間，看到叔叔他們已經在燒著燒酒。我湊了進去看了看，當我看到一些奇奇怪怪，平時不常見的道具時，心裡的好奇一下子涌了上來。只見在燒制燒酒的地方架著一個鐵爐，叔叔不停在下面添進一些煤，那鐵爐有一個小一點的出水口，不停地滴出水，滴到一個桶子裡，爸爸告訴我這就是燒酒。我心裡想著，原來燒酒就是這樣製成的啊。

 爸爸還拿了半碗燒酒用打火機一點，火不但沒有滅，還在燒酒上著了起來，這可真神奇啊。過了一會兒，叔叔拿來一根水管，給爐子降溫，有時還用水桶用水倒上去，鐵爐上不時地冒著水汽。

終於，燒酒燒好了，我喝了一點嘗嘗味道，一喝，嗓子裡辣極了，還有一點點苦，刺激性很大，就像有一隻蟲子直鑽嗓子，真難喝。可爸爸卻喜歡喝。而這燒酒是通明的，看起來好像都是水，它的顏色和白開水相比較，很難辨別，叔叔他們說這是純正的燒酒。

這次燒制燒酒是我真難忘啊！我又多長了見識。