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難忘的”第一次“

在我的腦海里,有許許多多的“第一次”。特令我難忘的是“第一次炒土豆絲”。那是寒假的一天,我先將土豆洗乾淨了,然後削去了皮,再用水泡了泡,洗了洗。然後,我將火打燃,倒了點菜油進去,等油上的泡沫都消失之後,然後倒上土豆絲炒起來,因為青煙太濃,我打開了“抽菸機”。這時,外婆走了過來,看到我在炒土豆絲,於是,她就教我做了起來。

我正準備放鹽,外婆突然打住我說:“要等土豆熟了才能放調料。”我聽了,心裡想,怎么可能熟了再放呢?我把土豆絲在鍋里反覆地炒來炒去。然後把鍋蓋蓋上,去準備要放的調料。調料準備好了,我打開蓋子,看了看土豆絲熟了沒。這時,外婆制止我說:“土豆熟了嗎?”“熟了,不信你看。”我理直氣壯的說。外婆拿了一雙筷子,夾了一根土豆絲,用嘴巴吹了吹,然後放在嘴裡嚼了一下,說:“這土豆熟了是看得出來的嗎?要想判斷熟了沒有,就要用鏟子把一根土豆絲切成兩瓣:如果輕輕一切就成兩瓣了,那才叫熟了;如果你使了一點勁才把它切成兩瓣,那么這就代表這沒熟,知道了嗎?”

聽了外婆的一番話,我又將調料放到了一旁,炒了幾下土豆絲,然後把蓋子蓋上。坐在凳子上,想:原來炒菜要有這么多的學問啊!想著想著,突然聽到鍋里有聲音,我馬上打開鍋蓋,用鏟子炒了炒,哇!底面的土豆都有點焦了,我用鏟子切了一根土豆絲,嗯,一下子就斷成兩截。我將火關掉,然後放入了鹽,香料等等。最後,我將土豆絲炒了幾下,讓調料四處散發,然後再將土豆絲盛到碗中。

爸爸媽媽回家後嘗了嘗我炒的土豆絲,然後說:“味道還可以,不過……”“不過怎么樣,快說啊!”我急切地說。“不過炒得像薯條。”我聽了,高興得不得了。因為拿薯條和土豆絲來比,我比較喜歡薯條。

同學們,怎么樣?這就是我第一次學炒土豆絲的經過,至今讓我難以忘懷。

 

城南國小六年級:吳長森

 

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