臭豆腐

家鄉的美食有：熱氣騰騰的饅頭，酥軟滑溜的豆腐，香味俱全的大餅……可最讓我垂涎欲滴的還是臭豆腐。

臭豆腐的香味總是在一條馬路上來迴蕩漾，真是讓人未謀其面，先聞其香。用筷子夾起這炸好的臭豆腐放如口中，舌頭頓時滑溜溜的，那一陣陣香氣瀰漫在齒間。而那油炸的臭豆腐，皮膚黃中帶金，胡椒和蒜姜，那是為它增加美味。

臭豆腐的主要原料是豆腐，它有油炸和蒸製兩種方式。蒸製的只要灑上一些植物油再蒸一下，而炸臭豆腐要下油鍋，再灑上一些胡椒和蒜姜。

今天，我正在享用臭豆腐，來了一位外鄉人，店主馬上照例給了他10塊，只見他左一口，右一口，一下子就吃得一乾二淨，還讓店主把剩下的全打包帶走，真是吃不了，兜著走。

我家鄉的臭豆腐，你吃過嗎？我告訴你，此物只應天上有，人間難得幾回覓。