戚家山的茶葉

今天中午，我們到大山村的戚家山遊玩，開始了我們的戚家山之旅。

聽媽媽說，戚家山的茶葉很有名，泡出的茶清香四溢。我很好奇，但是等我來到戚家山時，只見到一排很普通的平房，心想：這裡能加工出好喝的茶葉嗎？我走進裡面，發現茶葉全都鋪在蓆子上。我隨手抓起一把茶葉，茶葉是剛摘下來的，還是濕漉漉的，葉子像絲綢那樣柔軟，那樣光滑。茶葉整整齊齊地鋪在蓆子上曬著，我猜應該是讓茶葉自然風乾，等風乾後，然後再拿到另一間車間裡進行加工。

離開第一個車間，來到第二個車間，一進門就聞到了茶葉淡淡的清香，耳邊是機器轟隆轟隆的響聲。這裡滿地都是裝在籮筐里的茶葉，有些茶葉是已經加工好的，有些是還未加工的。熱情好客的叔叔泡了一壺最新鮮的綠茶請我們品茶，嘗一口，有股股淡淡的清香，剛開始沒有什麼味道，等喝完之後，口裡留下了淡淡的甘甜。

我對這茶葉的製作過程很好奇，這時，剛好來了一個爺爺，他告訴我們：製作綠茶，第一道工序是曬乾茶。第二道工序便是殺青，以前是人們把茶葉放在鍋里炒，現在技術先進了，炒茶是用機器完成的。第三道工序：炒青。要讓茶葉散發出清香，這是最關鍵的一步。工人將剛才那些茶葉倒進另一台機器里，茶葉被機器一會兒推到上面，一會兒又落到下面。就這樣讓茶葉不停地在機器中“忽上忽下”，茶葉就會散發出淡淡的清香。最後一道工序：烘焙。工人帶著茶葉走到機器前，把茶葉放進機器大大的“嘴巴”里，任由茶葉在裡面“翻天覆地”，也不用“理睬”，直到把茶葉的水分烘乾為止。

聽完爺爺的介紹，我想：一瓶好茶得花費多少茶農們的汗水呀！我們走時，戚書記還特別客氣地送了我們一罐新鮮出爐的茶葉呢！

2013-05-23 18:42:27