下豉蓴羹

同“蓴羹下豉”。宋 陸游《東園小飲》詩之三：“下豉蓴羹夸舊俗，供鹽梅子喜初嘗。”

下豉蓴羹字典分解

蓴羹的解釋 用蓴菜烹製的羹。《晉書·陸機傳》：“嘗詣侍中 王濟 ， 濟 指羊酪謂 機 曰：‘卿 吳中 何以敵此？’答云：‘千里蓴羹，未下鹽豉。’時人以為名對。”《說郛》卷十

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河南西南部古文化遺存。在淅川縣城南下王崗村北。1971年開始試掘，文化層厚約2—4米，包含新石器時代晚期到西周的不同文化層，而以龍山文化堆積層最厚，遺蹟、遺物最豐富。這裡揭露出仰韶、屈家嶺、龍山三種文化的疊壓關係，不僅證明三者之間的時間早晚，而且可以看出它們之間的發展變化關係，對研究中國江漢地區新石器時代文化的發展變化，及其向階級社會過渡的歷史，都具有重要意義。