囤韭
溫室栽培韭菜技術之一。文字記載見於元《王禎農書》：“至冬，移(韭)根藏於地屋蔭中，培以馬糞，暖而即長，高可尺許，不見風日，其葉黃嫩，謂之韭黃。比常韭易利數倍，北方甚珍之。”此法是利用馬糞發酵所產生熱量，於冬天培育韭菜，比用屋內升火增溫簡便得多。
囤韭字典分解
囤的解釋 囤 dùn 用竹篾、荊條等編織成的或用席箔等圍成的存放糧食等農產品的器物：糧囤。大囤滿，小囤流。 囤 tún ㄊㄨㄣˊ 儲存，積存糧食貨物：囤積（積聚貯存）
韭的解釋 韭 jiǔ 〔韭菜〕多年生草本植物，葉細長而扁，夏秋間開小白花；葉和花嫩時可食，種子可入藥。簡稱“韭”，如“韭黃”。 筆畫數：9； 部首：韭； 筆順編號：21