桂林米粉
作者：廖夏琳 （字數：650字作文）
桂林山水甲天下！咱們桂林山水那可是天下第一啊！這是我作為一個桂林人最驕傲的。桂林不僅有令天下稱讚的山水，桂林米粉更是令人難以忘懷。
桂林米粉早在春秋戰國時期就流傳開了，直到今天人們依然延續桂林米粉的做法，不少遊客還特地來品嘗呢！逛一逛桂林美麗的風光，累了坐到餐館，來一碗桂林米粉真是一番享受啊！再按每位客人的喜好加花生、牛肝、辣椒、蒜茸等配料，極其入味。
我也愛吃米粉，我們那“德福”店的米粉最正宗，最是物美價廉，所以也最搶手。每天都會有許多人排隊買米粉。店裡的周奶奶可是做米粉一等一的高手：用清純的江水將優質大米泡漲，再研磨為漿，濾乾後揣成粉團，煮熟。然後壓榨出根根米粉，再撩出水中團成團反覆揣揉,筋力極好。周奶奶曾跟我說：夏琳，這米粉要好吃其實關鍵是滷水，你每天晚上給奶奶打下手，就不用每天排隊拿米粉。我樂呼呼地連連點頭。周奶奶嫻熟的手法令我佩服得五體投地，她用豆、八角、桂皮、甘草、小茴香等，再配上豬肉熬制出的滷水更是讓人胃口大開。
自從給奶奶打下手，我每回拿米粉都是第一個。一拿到就立刻回家，打開聞聞香味，就直沁心脾了。倒入碗中，潔白光亮，圓潤細滑的米粉就立刻呈現出我眼前，撒上點香菜，真有種“一行白鷺上青天”的感覺。夾起一根米粉，看著這白嫩的外皮實在忍不住了。我吃米粉從來都是一大口一大口的，吃的樣子跟豬八戒也沒區別。但我那超強的味覺卻嘗出了我們桂林獨特的風味。
好久沒回老家了，此時此刻我又想起每吃米粉時奶奶教我的童謠：香噴噴，噴噴香，桂林米粉味道爽，根根有頭不見頭，碗碗有湯不見湯，不吃不是桂林人，吃了願作桂林郎。好懷念地道的桂林米粉！
指導老師： 王忠萍