包水餃

作者:不詳  (字數:500字作文)

今天晚上,我們準備吃水餃。

你看,媽媽正在廚房裡剁餡子。她把芸豆先一根根的擇乾淨,然後再用水洗一洗,再放到開水鍋里焯熟,媽媽把它撈到菜板上,切碎,接著就剁了起來。媽媽仔細地把每一根芸豆剁的很細。媽媽又拿了一塊肉,不一會兒就把肉也剁的很細。媽媽把菜餡和肉餡放到一個盆里,加上油、鹽、醬油、味素、花椒麵等調料,沿著一個方向攪動起來。我好奇地問媽媽:“為什麼要沿著一個方向攪動呢”媽媽說:“沿著一個方向攪動餡子不容易出水。”哈哈,我又學了一招。

這時爸爸已經和好了面,於是我們開始包水餃。媽媽擀皮兒,我和爸爸包。媽媽擀的又快又圓,爸爸包的飛快。我學著爸爸的樣子,拿起一個皮兒,放上餡子,然後把皮兒合起來,先是再在中間一捏,再慢慢地向兩邊捏,直到沒有一點縫兒,這樣一個水餃就包好了。我把水餃放到面板上,可惜怎么也站不起來。我疑惑不解地看著爸爸,爸爸說我包的餡子太少了,所以就站不起來。再看爸爸包的水餃,圓圓的肚子,像個不倒翁,密密麻麻地擺成了一排排,又整齊又好看。我又試著往裡面多放了點餡子,結果餃子就真的站起來了。我很高興,就繼續包了起來。不到半個小時,我們就包完了。

吃著自己包的水餃,真香!