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烹鮮

拼音：pēng xiān

烹鮮詞語分解

  • 烹的解釋 烹 pēng 煮：烹調（ti俹 ）（烹炒調製）。烹飪。烹茶。 一種做菜的方法，先用熱油略炒之後，再加入液體調味品，迅速攪拌，隨即盛出：烹對蝦。 筆畫數：11； 部首：灬； 筆順編號：41251524
  • 鮮的解釋 鮮 （鮮） xiān 新的，不陳的，不乾枯的：鮮果。鮮花。鮮嫩。新鮮。 滋味美好：鮮美。鮮甜。這湯真鮮。 有光彩的：鮮明。鮮亮。鮮艷。 味美的食物：嘗鮮。時鮮。 特指魚蝦等水產食物：海鮮。魚鮮。 〔鮮

烹鮮的意思

(1).語本《老子》：“治大國若烹小鮮。”後以“烹鮮”比喻治國便民之道，亦比喻政治才能。《後漢書·循吏傳贊》：“政畏張急，理善烹鮮。” 晉 葛洪 《抱朴子·用刑》：“烹鮮之戒，不欲其煩。” 唐 李頎 《贈別穆元林》詩：“彼鄉有令弟，小邑試烹鮮。” 宋 張元乾 《水調歌頭·陪福帥燕集口占以授官奴》詞：“調鼎他年事，妙手著烹鮮。”參見“ 烹小鮮 ”。

(2).烹魚。 唐 李頎 《夏宴張兵曹東堂》詩：“重林華屋堪避暑，況乃烹鮮會嘉客。”

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