烹小鮮
《老子》第六十章：“治大國若烹小鮮。”漢．河上公註：“鮮，魚。烹小魚，不去腸，不去鱗，不敢撓，恐其靡也。”《韓非子》卷六《解老》：“烹小鮮而數撓之則賊其澤，治大國而數變法則民苦之，是以有道之君貴靜，不重變法，故曰‘治大國者若烹小鮮。’”
老子認為治國不得擾民，有如烹小魚不能亂攪動。小魚也稱小鮮。故後用為治國之道的典故。
烹小鮮字典分解
烹小鮮的解釋 《老子》：“治大國若烹小鮮。” 河上公 註：“鮮，魚。烹小魚，不去腸，不去鱗，不敢撓，恐其糜也。治國煩則下亂。”後比喻治國便民之道。 唐 高適 《過盧明府有贈
鮮國語字典 鮮 （鮮） xiān 新的，不陳的，不乾枯的：鮮果。鮮花。鮮嫩。新鮮。 滋味美好：鮮美。鮮甜。這湯真鮮。 有光彩的：鮮明。鮮亮。鮮艷。 味美的食物：嘗鮮。時鮮。