掌醢署署正、署丞

歷史字典解釋

官名。明制，光祿寺所屬的掌醢署以署正、署丞為正副主官，掌供餳、油、醯、醬、梅、鹽之事。屬官有監事。清制署正滿、漢各一人，署丞滿二人，掌供備鹽、醬、香、燭等物。並徵收寺屬果園稅銀送存銀庫。屬官有筆帖式、經承。署內設鹽庫(掌管長蘆鹽運使每年解送的磚鹽、清鹽)與平科、各有經承一人，辦理所管事務。

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