學包餃子

今天，我晚上特想吃餃子，我便和老媽商量。老媽一口答應了。我心裡特別高興。我們動身去菜市場挑選新鮮的菜，開始為我的餃子做準備。

我們回到了家裡，老媽便把剛才從菜場買回來的肉和菜統統剁成碎碎的裝進容器里。她在裡面加了一點鹽、酒、味素等，調味用品。這樣包餃子的餡就完場了。老媽為了讓餃子更好吃，決定自己來弄餃子皮。這包餃子我大概知道怎么包。自己弄餃子皮我還真不知道，以前這餃子皮都是去菜場買的。老媽先把麵粉放在大碗裡一邊倒上水，一邊用手開始攪。我就奇怪了，幹嘛那么麻煩，不如把水直接全倒上去再攪不就好了。於是，我向老媽提出了我這個絕美的建議。不過卻得到了大大的反駁。原來這么做是讓面更加的均勻。不一會兒，麵團就揉好了。媽媽把麵團揉成一條長長的，好像一條蛇。再用刀快速的切成一塊塊小麵團。怎么做了那么久還不見餃子皮，這一個個小麵團是幹嘛啊，我心裡頓時又出現了個大大的問號。只見媽媽那個一個麵團，把它壓得扁扁的，再用擀麵杖把一個個麵團擀成了餃子皮。我和姐姐也加入進來幫助媽媽，我們只能把一個個麵團壓扁，讓媽媽擀。最後，餃子皮在我們同心協力的努力下已經全部擀好了。下面當然是包餃子啦。包餃子我以前見他們包過，這個是技術活，看似簡單可是特別有講究。比如，肉放多了，餃子會煮炸出來，肉放少了，一個個跟老兵似的站都站不住。不過任何難題都難不過我的。於是，我就跟媽媽學起了包餃子。幾個餃子包下來雖然都不是很盡如人意，但是也是不錯的了。後來，我越包越好，終於和媽媽包的有五分相似了。

這次包餃子的經歷，不僅讓我吃到了我愛吃的餃子，還讓我學到了很多小知識。