外婆的鹹乾飯

我最最喜歡的美食是外婆的鹹乾飯。外婆的鹹乾飯是最最特別的，只要你聞一下，看一眼，嘗一口，你就會吃不絕口。不知道什麼時候開始，我對外婆的鹹乾飯有一種特殊的感情。每當我看到鹹乾飯，我就會想起外婆慈祥的笑容，想起外婆在廚房裡忙碌的背影。

每個周末，媽媽都會帶我去外婆家，外婆總是親切地問我：“藝博，中午你想吃什麼？”“鹹乾飯！”我總會毫不猶豫地回答道。於是，外婆就在廚房裡忙碌起來。她拿出肥瘦相間的三層肉，又圓又大的南瓜，紅紅的胡蘿蔔，香噴噴的海蠣乾，小小的香菇，甜甜的蝦乾。外婆在廚房裡，忙這忙那，我跟在後面看看這個，瞧瞧那個。

開始煮了，外婆先把鍋燒熱，倒入花生油。油冒煙後，三層肉出場了，鍋里立刻發出“哧哧，哧哧”的聲音。不一會兒，白嫩嫩的三層肉變得水晶般透明。接著是香菇、海蠣乾、蝦乾，他們一跳進油里，一股香氣一下子鑽進了我的鼻子，真香啊！我的口水禁不住滴了下來。南瓜、胡蘿蔔、米、鹽、味素、醬油紛紛登場，鍋里可熱鬧了！白的、黑的、紅的、黃的、大的、小的，混成一團。外婆頭朝前伸，彎著腰，弓著背，一邊揮動鍋鏟，一邊不時地擦著額頭上的汗珠。過了一會兒，一顆顆雪白的大米，變得金黃金黃的。最後，外婆把它們倒進電飯鍋里。這時的我已經被眼前的美味熏得肚子“咕咕”直叫。

一陣焦急而無奈的等待後，鹹乾飯終於熟了。掀開鍋蓋，頓時，一股美妙的香味飄散開來，那便是我心中最最期待的味道。外婆有一個法寶，那就是吃鹹乾飯時，要澆上炸得酥酥的蔥頭，和廈門本土甜辣醬。我急急忙忙吃上一口，香味甜味辣味溢滿口中，給人一種幸福的感覺，一種滿足的感覺。

現在，雖然外婆去世了，但是外婆煮鹹乾飯的每一個步驟我都牢記在心，歷歷在目。它永遠保存在我的記憶中。我愛外婆的鹹乾飯，我更愛我的外婆。

指導老師：陳建新