蓴菜鱸魚

同“蓴羹鱸膾”。宋文同《送潘司理秘校二首》之一：“鄉人覓次來相賀，蓴菜鱸魚正軟肥。”

並列蓴，多年水生草，嫩葉可做湯。指南方或家鄉風味的菜餚。語本《晉書·文苑傳·張翰》：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適志，何能羈宦數千里以要名爵乎!’遂命駕而歸。”元·曾瑞《般涉調·哨遍·羊訴冤》：“肉糜肌鮓，有可為珍，～有何奇?”△多用於飲食方面。