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精膳清吏使

官署名,掌宴饗、牲豆、酒膳之事。明、清皆有此司,為禮部的第四司。《明史·職官一·禮部》:《其屬司務廳司務二人,儀制、詞祭、主客、精膳四清吏司,各郎中一人,正五品員外郎一人,從五品,主事一人,正六品……精膳分掌宴饗、牲豆、酒膳之事。凡御賜百官禮食,曰宴,曰酒飯,為上中下三等,視其品秩。蕃使、土官有宴,有下程,皆辨其等。親王之蕃,王、公、將軍來朝,及其使人亦如之。”《清史稿·職官一·禮部》:“精膳掌五禮燕饗與其牲牷。”其主官為郎中,員外郎,另有主事等官。

順便了解:精膳署【歷史知識】

官署名。清末典禮院所屬機構。宣統三年(1911)設。掌筵宴、祭品事項,稽核典禮套用酒醴、牲牢、庶羞等。置署長一人及僉事、錄事等。

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